قد يفيدك بعض المعلومات التالية:
البيض يحتوي على عدة عناصر غذائية مهمة، منها: الماء، الأملاح المعدنية، البروتين، الفيتامينات، والدهون 1 2 3 . بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على كميات معتبرة من الفوسفور، السيلينيوم، الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، الزنك، والصوديوم 4 . يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين، ويحتوي على جميع أنواع الأحماض الأمينية الأساسية 4 .