الإجابة: نعم، الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. حيث يتم تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، وهو مصدر الطاقة الرئيسي للخلايا والأنسجة في الجسم. كما أن الدماغ يعتمد بشكل أساسي على الجلوكوز للحصول على الطاقة.
وبشكل عام، فإن الكربوهيدرات توفر حوالي 45-65٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ما يلي:
- الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والشعير والقمح الكامل
- الفواكه والخضروات
- البقوليات
- منتجات الألبان
ومع ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة، مثل السكريات البسيطة والنشويات المكررة، يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. لذلك، من المهم اختيار مصادر الكربوهيدرات الصحية، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.