تصنع مقابض أواني الطهي من مواد عازلة للحرارة، وذلك لمنع انتقال الحرارة من الأواني الساخنة إلى أيدي المستخدمين. ومن أشهر المواد المستخدمة في صناعة مقابض أواني الطهي:
- الخشب: وهو مادة عازلة للحرارة بشكل جيد، كما أنه خفيف الوزن وسهل التنظيف.
- البلاستيك: وهو مادة رخيصة الثمن وسهلة التشكيل، كما أنه مقاوم للحرارة بشكل معقول.
- الباكليت: وهو مادة مركبة تتكون من الفينيل والراتنج، وهي مادة قوية وعازلة للحرارة بشكل جيد.
- المعدن: وهو مادة قوية ومقاومة للحرارة، ولكن من الضروري استخدام مقابض معدنية مغطاة بمادة عازلة للحرارة لتجنب الحروق.
وبشكل عام، تختار الشركات المصنعة للمقابض المواد التي تلبي احتياجات المستخدمين من حيث المتانة والسعر والمقاومة للحرارة.
وفيما يلي بعض العوامل التي تؤثر على اختيار مادة مقبض وعاء الطهي:
- نوع الوعاء: فمثلاً، تتطلب الأواني المصنوعة من الحديد الزهر مقابض معدنية قوية لتحمل وزن الوعاء الساخن.
- طريقة الطهي: فمثلاً، تتطلب أواني الطهي التي تستخدم على الموقد مقابض يمكن إزالتها بسهولة للتنظيف.
- الميزانية: فمقابض الخشب والبلاستيك أقل تكلفة من مقابض المعدن.
وفيما يلي بعض النصائح لاختيار مقابض أواني الطهي:
- اختار مقابض مناسبة لحجم الوعاء.
- اختار مقابض مريحة للحمل.
- اختار مقابض مقاومة للحرارة.
- اختار مقابض قابلة للإزالة للتنظيف.