يكثر سكان المناطق الباردة من تناول الدسم لأسباب عدة، منها:
- الحاجة إلى السعرات الحرارية للحفاظ على درجة حرارة الجسم: في المناطق الباردة، يكون الجسم بحاجة إلى المزيد من الطاقة للحفاظ على درجة حرارته الطبيعية. تساعد الدهون على توفير كمية كبيرة من السعرات الحرارية، مما يساعد على تدفئة الجسم.
- سهولة الحصول على الدهون في المناطق الباردة: في المناطق الباردة، تكون مصادر البروتين الحيواني، مثل اللحوم والدواجن والأسماك، أكثر وفرة من مصادر البروتين النباتي. كما أن هذه المصادر الحيوانية تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- العوامل الثقافية والتقليدية: في بعض المناطق الباردة، تلعب العادات والتقاليد دورًا في كثرة تناول الدسم. على سبيل المثال، في بعض الدول الأوروبية، يعتبر تناول اللحوم الحمراء والدسمة من العادات الغذائية التقليدية.
الآثار الصحية لكثرة تناول الدسم:
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الدسم إلى مجموعة من المشاكل الصحية، منها:
- زيادة الوزن والسمنة: الدهون تحتوي على سعرات حرارية عالية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
- أمراض القلب والأوعية الدموية: الدهون المشبعة والدهون المتحولة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- بعض أنواع السرطان: تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الكثير من الدهون قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.
نصائح لتناول الدسم باعتدال:
- اختيار مصادر الدهون الصحية: تجنب الدهون المشبعة والدهون المتحولة، واختيار مصادر الدهون الصحية، مثل الدهون غير المشبعة الموجودة في الأسماك والبذور والمكسرات.
- تناول الدهون باعتدال: يجب أن لا تزيد نسبة الدهون في النظام الغذائي عن 30٪ من إجمالي السعرات الحرارية.
- ممارسة الرياضة بانتظام: تساعد ممارسة الرياضة على حرق السعرات الحرارية الزائدة، مما يساعد على الوقاية من زيادة الوزن والسمنة والمشاكل الصحية المرتبطة بها.