تنتشر ملاحظات استخراج ملح الطعام بالقرب من سواحل البحر المتوسط المصريه لعدة أسباب، أهمها:
- ارتفاع نسبة الأملاح في مياه البحر المتوسط: تبلغ نسبة الأملاح في مياه البحر المتوسط حوالي 3.8%، وهو أعلى بكثير من نسبة الأملاح في مياه المحيط الأطلسي، حيث تبلغ حوالي 3.5%.
- وفرة أشعة الشمس في المناطق الساحلية المصرية: يساعد ضوء الشمس على تبخر مياه البحر بسرعة، مما يسهل عملية استخراج الملح.
- انخفاض تكلفة الإنتاج: تعد مصر من الدول ذات التكلفة المنخفضة لإنتاج الملح، حيث تعتمد على مصادر طبيعية متوفرة بسهولة.
وفيما يلي شرح مفصل لكل سبب من الأسباب المذكورة:
ارتفاع نسبة الأملاح في مياه البحر المتوسط: تساهم نسبة الأملاح العالية في مياه البحر المتوسط في زيادة تركيز الملح في المحلول الملحي الناتج عن عملية تبخر المياه. وهذا يعني أن كمية الملح المستخرجة من كل وحدة حجم من المحلول الملحي ستكون أعلى في البحر المتوسط منها في المحيط الأطلسي.
وفرة أشعة الشمس في المناطق الساحلية المصرية: تتمتع مصر بمناخ صحراوي جاف، حيث ترتفع درجات الحرارة في فصل الصيف إلى أكثر من 40 درجة مئوية. يساعد ضوء الشمس الساطع على تبخر مياه البحر بسرعة، مما يسهل عملية استخراج الملح.
انخفاض تكلفة الإنتاج: تعتمد صناعة الملح في مصر على مصادر طبيعية متوفرة بسهولة، مثل مياه البحر والشمس. كما أن تكلفة العمالة في مصر منخفضة نسبيًا. كل هذا يؤدي إلى انخفاض تكلفة إنتاج الملح في مصر مقارنة بالدول الأخرى.
بالإضافة إلى الأسباب المذكورة أعلاه، هناك أيضًا عوامل تاريخية وثقافية تساهم في انتشار صناعة الملح في مصر. فقد كانت صناعة الملح من أهم الصناعات في مصر منذ العصور القديمة، حيث كان الملح يستخدم في حفظ الأغذية وطهيها. واليوم، لا تزال صناعة الملح من أهم الصناعات في مصر، حيث تساهم في توفير فرص العمل للعديد من المصريين.