الإجابة على السؤال: من الأصناف التي يدخل التمر في صنعها الكعك والبسبوسة هي:
- التمر الرطب، مثل التمر العجوة أو الخلاص.
- التمر المكسر، مثل التمر باللوز أو التمر بالجوز.
يمكن استخدام أنواع مختلفة من التمر في صنع الكعك والبسبوسة، ولكن هذه الأصناف هي الأكثر شيوعًا. التمر الرطب يضيف نكهة غنية وحلاوة للكعك والبسبوسة، بينما التمر المكسر يضيف نكهة إضافية وقيمة غذائية.
فيما يلي بعض الأمثلة على أنواع الكعك والبسبوسة التي تستخدم التمر:
- الكعك المصري: يستخدم التمر الرطب أو المكسر في صنع الكعك المصري، بالإضافة إلى الطحين والسمن والسكر والمكسرات.
- البسبوسة الشامية: تستخدم العجوة في صنع البسبوسة الشامية، بالإضافة إلى الطحين والسمن والسكر والقشطة.
- الكعك البرياني: يستخدم التمر الرطب في صنع الكعك البرياني، بالإضافة إلى الطحين والسمن والسكر والقرفة.
يمكن استخدام التمر أيضًا في صنع الحلويات الأخرى، مثل المعمول والغريبة والكنافة.